Cẩm nang
Trứng hấp thập cẩm kiểu Nhật
Trứng hấp thập cẩm kiểu Nhật tôm thơm lừng mùi trứng gà cùng vị ngọt của thịt tôm, thịt gà, cà rốt, chả cá và nấm sẽ là một món ăn đầy dinh dưỡng và cực kì hấp dẫn cho bé trong những ngày nóng bức.
30 phút - Dễ
Cho nước dùng dashi, nước tương, rượu Mirin, muối trộn đều với nhau, đập trứng gà vào rồi đánh tan. Lược qua rây nhiều lần cho hỗn hợp mịn mượt.
Nấm đông cô khô rửa sạch, sau đó ngâm với 1 lít nước trong 6-7 tiếng. Sau thời gian đó, bạn lấy nấm ra, giữ lại nước đông cô (khoảng 600ml). Cho nấm đông cô vào nồi, rót nước ngâm nấm vào, cho nước tương, rượu mirin và đường vào đun sôi.
Cho nấm ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
