Trứng chiên ớt chuông cà chua

ớt chuông rửa sạch, thấm khô nước, bỏ cuống và hạt, cắt 2 khoanh giữa dày gần 1cm. Làm nóng chảo trên lửa nhỏ vừa phải, đun nóng bơ rồi bỏ ớt vào xào trước.

Thái 2 lát cà chua mỏng đặt vào giữa các vòng ớt chuông, rắc muối vào xào tiếp trong 1-2 phút nữa. Chú ý không được đảo mà chỉ lật ớt chuông và cà chua nhẹ tay để giữ nguyên hình dáng của chúng. Cẩn thận đập trứng vào gọn trong lòng ớt chuông, phủ trên cà chua.

Bày trí ra đĩa, ăn cùng với bánh mì cho bữa sáng rất hợp. Trứng chiên ớt chuông cà chua đơn giản mà ngon, sáng tạo thêm phông cách mới cho món trứng ốp la thêm phần đặc sắc, thích hợp cho bữa sáng của các nàng bận rộn.