Cẩm nang
Trứng chiên cá ngần xào cà rốt
Trứng chiên cá ngần xào cà rốt với những con cá ngần trắng đục nhỏ xíu, trộn cùng trứng rồi chiên chín. Sau đó thái nhỏ và xào cùng những lát cà rốt nhanh trên lửa to trong ít phút.
20 phút - Dễ
Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và thái lát. Cá ngần rửa sạch, cho vào chén, thêm 1 quả trứng vào trộn đều lên.
Mướp tây rửa sạch, thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho mướp hương và ớt vào đảo đều tay. Nêm 2g muối, 10ml nước tương và 10ml nước lọc, xào ch mướp chín dịu xuống và ngấm gia vị thì tắt bếp.
Trứng chiên cá ngần xào cà rốt đơn giản và giàu dinh dưỡng. Giúp bổ sung canxi, chất sơ và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Bạn nên thái mỏng cà rốt để giúp xào chín nhanh trên lửa lớn nhé!
