Trứng cá sốt cà chua

Cà chua chọn trái chín tới, đem thái hạt lựu. Hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát. Hành lá và thì là thái nhỏ. Trứng cá có thể chọn trứng cá hồi hoặc cá chép hay cá trắm đều được. Nên rửa nhẹ nhàng trứng dưới vòi nước rồi để ráo nước.

Phi hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn cho thơm, cho cà chua đã thái sẵn vào rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu, để lửa nhỏ cho đến khi cà chua hơi sệt rồi cho hành lá và thì là vào. Tắt bếp nhấc ra.

Múc trứng cá sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm. Trứng cá nhai vỡ bụp bụp rất thích miệng, quyện cùng cà chua và gia vị đơn giản mà ngon. Có thể dùng với cơm hoặc xúc ăn chơi cùng bánh đa nướng cũng tuyệt.