Trứng cá chép sốt cà nấm kim châm

Trứng cá chép rửa sạch, để ráo. Đun sôi dầu ăn trong chảo, cho từng miếng trứng cá chép vào, chiên vàng giòn 2 mặt ở lửa nhỏ. Khi trứng vàng, gắp ra đĩa, để riêng.

Cà chua rửa sạch, cắt hột lựu. Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm (có thể cho thêm nước vào). Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường trắng cho vừa miệng, tiếp tục đảo đều thêm 1 phút.

Nấm kim châm rửa sạch, cắt bỏ gốc, cho vào chảo sốt cà chua cùng trứng cá chép chiên, nấu nhỏ lửa khoảng 3 phút cho ngấm phần sốt.

Tắt bếp, rắc hành lá rửa sạch, cắt khúc lên trên để món ăn thêm màu sắc nhé! Mâm mâm cùng với cơm ngon hết ý.