Trà sữa bột báng

Trà sữa bột báng - món thức uống vừa lạ vừa quen, luôn làm điên đảo hội chị em và kể cả trẻ nhỏ nữa đấy. Với một cách biến tấu mới lạ, khi công thức này đổi từ các viên trân châu quen thuộc, thành các viên bột báng trong trong, dẻo mềm, dai dai ăn vào thích miệng không hề thua gì hạt trân châu đâu nhé. Đặc biệt, trong cách làm trà sữa này, chúng ta dùng chính đường để làm chất tạo màu cho trà sữa đấy. Vị ngọt thanh của đường quyện trong hương trà thơm nhè nhẹ và sữa beo béo, nhâm nhi thêm vài viên bột dai dai khiến bất kì ai cũng phải ngây ngất. Cùng nhau thử ngay cách làm trà sữa này ở nhà bạn nhé, vừa ngon mà lại còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe nữa. Không gì bằng trà sữa nhà làm đâu nhé.

30 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Chế 500ml sữa tươi vào nồi, cho 1 gói trà đen vào cùng (có thể thêm 1 gói trà đen nữa nếu bạn thích nhiều hương vị trà nha). Đun sữa trên lửa vừa đến khi bốc khói, hơi sôi thì tắt bếp. Cho 2 muỗng canh đường vào 1 nồi khác, bắc lên bếp nấu đến khi đường tan chảy hết, chuyển sang màu vàng óng ánh, bắt đầu keo sệt lại thì tắt bếp.

Lấy gói trà đen túi lọc ra. Đổ toàn bộ nồi trà sữa vào nồi caramel vừa làm xong. Bật bếp trở lại, đun hỗn hợp trà sữa cùng caramel trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho caramel hòa quyện đều vào trà sữa. Thêm vào nồi trà sữa 1 muỗng cà phê tinh chất vani để thức uống được ngon và thơm hơn. Khuấy trà sữa thêm lần nữa là có thể tắt bếp rồi nha.

Rửa thật sạch bột báng kim (có thể ngâm khoảng 10 phút để bột báng mềm, nấu nhanh chín hơn), vớt ra rổ cho ráo nước. Đổ một lượng nước vừa phải vào nồi, cho bột báng vào, bắc lên bếp nấu chín trên lửa vừa khoảng 5 - 8 phút. Múc bột báng lên kiểm tra thấy bột chuyển sang màu trong vắt là bột đã chín, vớt bột ra cho ráo bớt nước. Cho bột báng vào nồi trà sữa, đảo nhẹ tay. Múc trà sữa bột báng ra ly, thêm đá nếu thích và thưởng thức thôi nè.

Những ngày trời nắng, nóng như đổ lửa có sẵn ly trà sữa bột báng ngọt lịm, thơm lừng cùng với bột báng dẻo dai, mềm mềm để nhai vui miệng là tuyệt nhất đó. Đây là công thức nấu trà sữa lý tưởng cho hội chị em đam mê món thức uống hấp dẫn này. Cách làm trà sữa cũng không quá khó đâu nhé, chỉ cần bạn lưu lại ngay công thức này và vào bếp nấu ngay dịp cuối tuần cho cả nhà thưởng thức nào. Đồng thời trà sữa nhà làm sẽ ngon hơn, để được lâu và đảm bảo an toàn sức khỏe nữa nè.