Tôm xào nấm tuyết

Ngâm nấm tuyết vào nước ấm cho đến khi nở mềm. Cắt bỏ phần chân nấm rồi cắt nấm thành từng miếng nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Rửa bóc vỏ, lấy chỉ lưng, rửa sạch, để ráo nước, luộc sơ tôm. Sau đó, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 15g bột bắp.

Chần nấm trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra nhúng vào nước lạnh. Sau đó, để ráo nước.

Để chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào để xào nấm. Nêm vào 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Khi xào nấm được khoảng 2 phút thì cho tôm vào xào cùng. Sau đó, cũng cho hành lá vào luôn.

Khi tôm đã chín được khoảng 2/3, hòa 15g bột bắp với một chút nước rồi đổ vào chảo và đun thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Món ăn trông hấp dẫn không này... Tôm ngọt thịt và nấm tuyết thì giòn sần sật nhé!