Tôm xào măng chua

Măng chua cho vào luộc với nước. Sau đó rửa sạch để ráo nước. Tôm nõn rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường khoảng 10 phút cho ngấm. Phi thơm hành tím băm 1 muỗngcanh dầu ăn rồi cho tôm đã ướp vào xào chín.

Khi tôm chín, cho phần măng đã luộc và rửa sạch vào xào cùng tôm.

Để măng xào khoảng 5 phút trên bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau răm, thì là thái nhỏ vào đảo đều là được.

Tôm xào măng chua với măng chua giòn sần sật, xào cùng tôm ngọt ngấm đều gia vị đậm đà, cay thơm hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn ấm lòng cho những ngày lạnh.