Cẩm nang
Tôm xào măng cay
Tôm xào măng cay là món xào đơn giản nhưng hương vị rất ngon và lạ. Bữa cơm hôm nay sẽ đặc biệt hơn với món mới này đấy, các bạn thử xem nhé.
30 phút - Trung bình
Măng tươi cắt sợi, rửa qua nhiều lần với nước cho bớt chua. Cho măng vào nước sôi, luộc 5-10 phút rồi vớt măng ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ cùng ớt xanh.
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Cho tỏi và ớt băm vào, xào khoảng 1 phút cho thơm.
Tiếp đến cho tôm vào chảo, để lửa mức trung bình. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Khi tôm đã bắt đầu chín đỏ thì cho măng tươi vào. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Khi thấy măng chín hoàn toàn, tôm săn lại thì tắt bếp.
Cho tôm xào măng cay ra đĩa, ăn nóng với cơm.
