Cẩm nang
Tôm sốt cà chua béo thơm
Tôm sốt cà chua béo thơm với những con tôm có kích thước nhỏ vừa, ngấm đều nước sốt chua chua, mặn ngọt hấp dẫn. Đây sẽ là lựa chọn đúng cho món ăn chính trong những ngày đông.
35 phút - Dễ
Dùng tăm lấy chỉ đen của tôm rồi rửa tôm lại cho sạch, để ráo. Có thể dùng giấy thấm qua cho tôm khô bớt.
Đun nóng 300ml dầu trong chảo sâu lòng, cho tôm vào chiên khoảng 15 giây, tôm chuyển sang màu đỏ, vớt tôm ra giấy thấm dầu.
Giữ lại 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho tỏi, gừng, hành lá phần trắng vào phi thơm. Thêm sốt cà chua và nước ấm. Đảo đều. Sau đó cho tôm trở lại, thêm 1 muỗng cà phê đường, nước tương vào rượu gia vị vào. Tiếp tục nấu thêm 2-3 phút hoặc cho đến khi nước sốt sệt lại, thêm đầu hành lá, muối và gia vị cho vừa ăn.
Tôm sốt cà chua béo thơm với những con tôm có kích thước nhỏ vừa, ngấm đều nước sốt chua chua, mặn ngọt hấp dẫn. Đây sẽ là lựa chọn đúng cho món ăn chính trong những ngày đông.
