Cẩm nang
Tôm sống mắm nhĩ Thái
Đây là món tôm sống tái mù tạt nhưng được chế biến lại theo sốt chua cay Thái cực kì hot. Trong sốt có sẵn mù tạt nên tôm tự chín tái khi cho vào sốt, vị vừa ăn, chua cay và thơm nồng mùi ớt hiểm xanh rất hấp dẫn. Đáng để thử lắm nhé.
30 phút - Dễ
Cho thêm mù tạt vào trộn đều, sau đó thêm 50ml nước đun sôi rồi khấy đều.
Tôm sống bóc bỏ vỏ chỉ giữ lại một đốt cuối gần đuôi cho đẹp, lấy chỉ tôm, sau đó cho thêm 1 muỗng canh muối và vài lát chanh vắt nước cốt, trộn đều và bóp nhẹ cho tôm sạch, đồng thời khử mùi của tôm. Rửa sạch và để ráo nước rồi sếp lên đĩa.
Cho phần nước sốt mắm nhĩ mù tạt đã trộn vào đĩa tôm sống đã chuẩn bị, tùy vào sở thích ăn có thể để tôm sống hoàn toàn, đợi tôm tái trong sốt mù tạt hoặc có thể nhúng sơ tôm vào một ít nước sôi cho chín tái trước khi chấm sốt.
