Tôm nướng sốt mỡ hành

Tôm rửa sạch, dùng kéo hoặc dao rạch một rãnh ở lưng tôm sau đó rút đường chỉ đen trên sống lưng, để ráo nước. Tôm ướp cùng muối và rượu nấu ăn trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Sau đó dùng que tre xiên từ đầu xuống đuôi. Làm lần lượt như vậy cho đến hết. Cho tôm vào khay nướng có bọc giấy bạc. Bơ đun tan chảy, dùng chổi phết bơ lên trên từng con tôm.

Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, cho tôm vào nướng khoảng 10 phút. Sau đó lấy khay tôm ra, phết tiếp 1 lớp bơ và rắc hành lá xắt nhỏ lên tôm, tiếp tục nướng khoảng 2 phút nữa. Khi thấy tôm chín, mùi bơ, hành thơm lan tỏa thì tắt lò cho tôm ra đĩa.

Cách làm tôm nướng xiên que khá dễ đúng không nào, chỉ cần ướp tôm với gia vị cho thấm, đặt trên bếp nướng, nướng chín là được. Khi ăn chấm tôm với muối gia vị vắt chanh hoặc tương ớt rất ngon.