Cẩm nang
Tôm đồng chiên giòn
Chúng ta thường chế biến tôm thành các món kho, ram hay nấu canh để ăn cùng cơm. Giờ đây có thêm một công thức làm tôm đồng khá ngon và lạ đó chính là món tôm đồng chiên giòn này đấy. Những con tôm đồng nhỏ nhỏ được chiên trong chảo dầu nóng hổi, thơm lừng và có độ giòn rất đã nha. Lưu công thức này lại và làm cho bữa cơm gia đình thưởng thức nha.
30 phút - Dễ
Táo gọt vỏ, cắt lát vừa ăn rồi cho vào tô, rắc hỗn hợp đường vừa làm vào với 3 muỗng nước cốt chanh và trộn thật đều cho áo khắp miếng táo. Phần kem phết mặt bánh: trộn đều 1 muỗng kem whipping, 1 lòng đỏ, 1/4 muỗng muối trong chén. Bột đã ủ xong lấy ra cho lên mặt phẳng đã rải sẵn bột áo, nhào bột vài lần và cán bột thành tấm mỏng bao phủ hết khuôn bánh. Cho bột vào khuôn, đổ phần nhân táo vào. Cán mỏng phần bột còn lại và phủ lên mặt bánh, mép bột dính chặt vào nhau.
Đun nóng chảo, chế dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì đổ tôm vào chiên. Trong lúc chiên dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho tôm rời ra, không dính lại với nhau. Bạn cứ chiên như vậy đến khi tôm chín, vàng và giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu là được nha. Khi ăn cho tôm ra dĩa và ăn cùng cơm nóng hoặc có thể cuốn bánh tráng cũng được.
Bữa cơm gia đình ngon lành và hấp dẫn hơn rất nhiều với món tôm đồng chiên giòn nóng hổi, đậm đà hương vị. Bạn có thể đổi chút khẩu vị cho cả nhà khi thay tôm bự bằng những chú tôm nhỏ, ngon ngon này đấy.
