Thịt xiên nướng hành

Các bạn chọn thịt nạc vai để nướng vì thịt ở vị trí này mềm ngọt, dễ chín, lại không dính nhiều mỡ. Rửa thật sạch thịt, sau đó thái miếng dày cỡ 1,5cm, không thái thịt nhỏ vụn vì nướng thịt vụn dễ bị khô. Hành lá rửa sạch, sử dụng phần lá nhiều hơn phần đầu trắng, cắt nhỏ.

Cho hành lá vào tô thịt, thêm 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, trộn đều lên. Nếu gia đình bạn ăn được mì chính thì cho thêm chút bột ngọt để món thịt hài hòa hơn. Trộn đều thịt và ướp trong ít nhất 30 - 40 phút.

Khi thịt ngấm gia vị, bạn dùng xiên tre, xiên lần lượt từng miếng thịt vào. Lưu ý, vì đây là miếng thịt được thái to bản nên khi xiên, bạn nhớ gập đôi hoặc gập ba thịt lại rồi xiên 1 lúc cho gọn nhé!

Bạn cho thịt lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút. Nếu muốn món thịt thơm ngon hơn, bạn có thể sử dụng than hồng để nướng thịt nhé!

Thịt nướng xong cho ra đĩa, tháo xiên, trang trí tùy sở thích. Món thịt xiên nướng hành ngon thơm cho cả nhà thưởng thức mê say.