Cẩm nang
Thịt xá xíu heo
Chỉ mất khoảng 40 phút là bạn có thể làm ngay món thịt xá xíu ngon tuyệt để ăn kèm với bánh mì, cơm hay bánh bao. Nguyên liệu chủ yếu là thịt nạc vai, bột xá xíu, nước dừa... là có thể làm được rồi!
40 phút - Trung bình
Thịt nạc vai mua về rửa sạch, để ráo nước, cắt thành khúc dài.
Tiếp theo, cho thịt nạc vai vào nồi cùng gia vị bột xá xíu, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu mè, hạt tiêu, cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Lấy thịt đã ướp ra, bắc lên bếp, thêm 1 muỗng canh rượu mai quế lộ, 150ml nước dừa vào, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 10 phút.
Khi thấy nước trong nồi bắt đầu cạn gần hết, đảo đều để thịt không bị cháy.
Cho thịt nạc vai lên khay nướng có lót sẵn một lớp giấy bạc. Cho vào lò, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C để thịt khô lại.
Cắt thịt xá xíu thành những miếng mỏng, vừa ăn. Bạn có thể ăn thịt xá xíu cùng với cơm, bánh mì hoặc bánh bao nhé!
