Thịt viên củ cải

Củ cải gọt bỏ, bào nhỏ, ép bớt nước củ cải đi cho đỡ hăng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

Đun nóng dầu ăn. Trong khi chờ dầu nóng, cho củ cải, thịt, ngò rí, hành lá, trứng, bột mì, tiêu, muối vào tô, trộn đều. Sau đó múc từng muỗng hỗn hợp vừa trộn, vê tròn rồi thả vào chảo dầu chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Trong chảo sạch, đun nóng 100ml nước, cho tương cà, đường vào khuấy đều cho tan đường. Sau đó pha bột bắp với ít nước rồi rót vào, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Cho các thịt viên củ cải chiên ra đĩa, rưới lên nước sốt cà chua vừa nấu, rắc thêm ít mè lên là có thể dùng.