Thịt ức gà chiên xù sốt tương cà

Thịt ức gà mua về rửa sạch, thấm khô nước rồi thái thành những miếng vuông nhỏ, cho vào tô. Thêm vào 1g tiêu, 3g muối, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê bột chiên giòn và ướp trong 20 phút. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi nhỏ. Lăn các khối thịt gà đã ướp qua bột chiên giòn, nhúng tiếp qua trứng rồi áo qua lớp bột chiên xù. Thả vào chiên ngập dầu. Khi gà chín vàng cam thì vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi băm với 30ml dầu ăn, thêm vào 2 muỗng canh tương cà và 2g muối, đun sôi. Tiếp đến cho gà chiên vào, đảo nhanh tay. Đun tiếp sao cho gà cho áo đều sốt là được nhé!

Bẻ nhỏ thanh quế. cho thanh quế, nguyệt quế, hoa tiêu, hoa hồi và táo gai khô vào túi inox. Hành lá buộc lại. Gừng thái lát.