Thịt thăn chiên sốt chua ngọt

Thăn heo cắt thành những miếng dài và nhỏ, rắc chút muối, hạt tiêu và rượu nấu ăn để bỏ mùi hôi. Đập 1 quả trứng, 2 muỗng bột mì, 2 muỗng bột năng và một chút bia, dùng đũa đánh đều sao cho khi nhỏ giọt bột không rơi xuống ngay.

Thịt lợn đã ướp xong đổ vào hỗn hợp bột trứng, trộn đều. Cho dầu vào chảo, lần lượt cho từng miếng thịt vào chiên, khi miếng thịt đổi màu lập tức bỏ ra. Sau đó ta tiến hành rán lần thứ 2 cho đến khi thịt có màu vàng là bỏ ra dùng được.

5 muỗng canh nước sốt cà chua, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng giấm, thêm muối, nước tương và nước trắng thành hỗn hợp, cho vào nồi đun sôi, cho thêm ít tinh bột cho nước thêm sánh. Đun hỗn hợp nước sốt sao cho vừa miệng, ta đổ thịt vào, đun to lửa, sao cho nước sốt bao bọc các miếng thịt là được.

Rất nhanh chóng và thơm ngon! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt thăn chiên sốt chua ngọt này nhé!