Thịt nướng BBQ Hàn Quốc

Thái thịt thành miếng mỏng 4mm. Trộn tất cả các thành phần nước sốt vào tô. Thêm thịt heo thái lát và trộn đều. Để yên khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

Bạn có thể nướng, xào, chiên ngay sau khi ướp, nhưng tốt nhất là để nó ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Khi nướng, bạn cho lên bếp than hoặc bếp nướng tùy thích, nhớ đảo liên tục kẻo thịt bị khét.

Thưởng thức thôi nào. Ăn kèm với cơm, ssamjang (một loại nước chấm ngâm đậu tương), xà lách, tỏi thái lát và ớt xanh sẽ rất ngon nha.

Bột báng đem ngâm nước khoảng 10 phút vớt ra rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi luộc tầm 6 - 8 phút thì tắt lửa. Đậy nắp để ngâm bột trong 25 phút cho mềm hẳn rồi mới vớt ra, xả lại bằng nước lạnh, để ráo. Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, đem hấp chín và nghiền nhuyễn mịn. Chia khoai thành từng phần bằng nhau, viên tròn và ấn dẹp xuống.