Thịt kho trứng cút nước dừa

Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa, để ráo. Ướp thịt với gia vị muối, đường, bột nêm, tiêu, nước mắm trong vòng 20 phút để cho thịt ngấm vị.

Giã nhuyễn hành củ và tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào rồi phi hành tỏi cho thơm.

Sau đó cho thịt vào xào cho thịt săn lại. Trứng cút luộc chín, bóc sạch vỏ rồi lăn qua bột chiên giòn. Đem chiên vàng trứng cút rồi vớt ra để ráo dầu.

Sau đó, cho thịt và trứng cút vào nồi rồi cho nước dừa vào nấu. Khi nồi thịt sôi lên thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi kho liu riu trên lửa nhỏ. Kho thịt trên lửa nhỏ cho đến khi nồi thịt chín thấm đều gia vị, chuyển màu cánh dán, thì tắt bếp.

Món thịt kho trứng cút là món ăn tương đối dễ làm, đơn giản nhưng lại là 1 món ăn ngon, phù hợp với bất kỳ mùa nào trong năm. Đặc biệt vào những ngày mưa, nắng bất chợt của mùa hè mà có nồi thịt kho trứng cút mằn mặn, nóng hổi thì đưa cơm ghê lắm đó.