Cẩm nang
Thit heo xào kiểu Hàn
Thịt heo là nguyên liệu chế biến món ăn thường trực của nhiều gia đình, cách chế biến các món ăn từ thịt heo cũng không tốn nhiều thời gian. Ngoài các món thịt xào thông thường thì bữa nay bạn hãy thử làm theo cách của người Hàn Quốc để có một món thịt xào vừa ngon vừa lạ nhé. Với cách chế biến này từng miếng thịt vừa mềm ngọt lại có vị cay cay rất thích hợp cho bữa cơm ngày trở gió.
20 phút - Dễ
Thịt heo cắt miếng vừa ăn, trộn thịt với gia vị gồm 45ml nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 30ml nước mận ngâm (nếu có), 1/8 muỗng cà phê tiêu. Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ cắt lát. Hành lá cắt khúc.
Cho phần gia vị sốt gồm 3 muỗng canh bột ớt, 15ml nước tương, 15ml rượu trắng, 2.5 muỗng canh sốt ớt, một ít tỏi, gừng băm nhỏ, 1/8 muỗng cà phê tiêu vào chén và trộn đều.
Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào xào săn. Tiếp đó cho phần gia vị sốt đã trộn vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị. Cho hành tây, hành lá, ớt cắt lát, và một ít ớt bột vào đảo cho chín rồi tắt bếp.
Với cách chế biến này từng miếng thịt vừa mềm ngọt lại có vị cay cay rất thích hợp cho bữa cơm ngày trở gió.
