Thịt heo băm chưng mắm tép

Thịt heo đem rửa sạch, xay nhỏ ướp cùng 3 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê muối, để trong khoảng 30 phút cho ngấm đều. Phi thơm 1/2 hành, tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn cho thịt băm vào xào săn.

Ở chảo khác, bạn phi thơm hành băm với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho riềng, sả, ớt vào đảo vàng, hơi sém cạnh. Sau đó cho phần riềng, sả xào vào chảo thịt rồi tiếp tục đảo đều.

Cuối cùng thêm 5 muỗng cà phê mắm tép vào đảo đến khi thịt chuyển màu nâu vàng và thêm chút xíu đường là bạn đã hoàn thành món thịt chưng mắm tép rồi nhé.

Măm tép rất thông dụng ở miền Bắc, được sử dụng làm chấm hay gia vị ướp kho rất ngon. Thịt băm chưng mắm tép là một trong những món ngon đặc trưng, rất dễ làm và nhanh ăn. Vị mắm mặn nồng ngấm đều vào thịt rất hấp dẫn.