Thịt gà xào nấm hương

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô khô cho vào tô nước ngâm nở mềm khoảng 20 phút rồi vớt nấm ra vắt ráo nước. Phần nước ngâm nấm chính là nước dùng nấm đấy. Nấm tươi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo dầu, cho tỏi, gừng vào phi thơm 30 giây. Sau đó cho thịt gà vào đảo cho chín tái rồi cho nấm tươi vào xào 2 - 3 phút.

Tiếp đó cho nấm khô ngâm vào xào. Nêm 3 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu Thiệu Hưng và nước ngâm nấm, nước bột bắp vào chảo. Đảo đều cho thịt và nấm thấm đều gia vị, xào thịt khoảng 2 - 3 phút là tất cả đều chín thì tắt bếp. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên là xong rồi đó. Cho thịt gà xào ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thịt gà xào nấm hương thơm lừng, ngon lành với vị đậm đà, hấp dẫn rất tuyệt khi dọn lên bàn ăn đấy. Thêm ngay công thức vào sổ tay nấu ăn hàng ngày của mình bạn nhé.