Thịt gà xào gà ri cay thơm kiểu Thái

Bắt đầu bằng cách đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa cao, sau đó thêm vào 2 muỗng canh bột cà ri đỏ và đảo đều trong khoảng 30 giây.

Tiếp đến, thêm vào 200g ức gà thái nhỏ và chiên thịt trong bột cà ri đỏ cho đến khi thịt săn lại thì thêm vào 2 muỗng canh sữa, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường. Trộn tất cả mọi thứ với nhau, thêm vào 2 cà bát cắt múi cau, đậu que thái nhỏ, 1 ớt đỏ thái lát và tiêu xanh. Tiếp tục xào khoảng 1-2 phút, sau đó xé nhỏ lá chanh cho vào xào cho gà được nấu chín. Cuối cùng thêm vào 1/4 chén húng quế, đảo đều và tắt bếp.

Ướp khoai lang với muối, nặn thành những viên hình trụ nhỏ với đầu 2cm, xếp vào khay nướng. Rưới hoặc xịt dầu olive đều khắp khoai lang rồi nướng trong 30 phút. Bánh chín lấy ra, rải lá hương thảo băm lên khoai.