Cẩm nang
Thịt gà xào cay Thái Lan
Thịt gà xào cay Thái Lan đơn giản mà ngon. Thịt gà xào chín dai thơm nồng hương tiêu, ớt, ngải bún, lá chanh... Nếu chán ăn món gà luộc, hấp hay kho thì món gà xào này sẽ là chìa khóa giải ngán cho bữa cơm gia đình nhà bạn.
20 phút - Dễ
Thêm 2 tép tỏi và 3 trái ớt đỏ nhỏ vào cối, giã nát. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa cao, cho tỏi ớt vừa giã vào, đảo đều khoảng 20 giây. Tiếp đến, thêm 250g ức gà thái lát, xào khoảng 1 phút. Sau đó thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 trái ớt sừng đỏ thái lát, 1/4 chén đậu que thái lát, 50g ngải bún thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê đường và 20g hạt tiêu xanh cho chảo. Sau đó xé 5 lá chanh thêm vào, đảo đều lên.
Xào khoảng 2 đến 3 phút. Khi gà xào bắt đầu khô, thêm khoảng 1 muỗng canh nước và tiếp tục xào thêm vài phút nữa cho đến khi gà được nấu chín. Cuối cùng, lá húng quế vào, đảo đều lên là được.
Thịt gà xào cay Thái Lan với những miếng thịt ức gà xào chín dai béo, ngấm đều gia vị, hỗn hợp xào cay thơm hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn đưa cơm trong những ngày trời mưa trở lạnh.
