Cẩm nang
Thịt gà nấu đông
Thịt đông là món Tết truyền thống xuất phát từ miền Bắc, thường được ăn cùng dưa muối để cân bằng vị béo. Thịt gà mềm, ngon ngọt, rất đặc trưng. Học cách làm với Cooky nhé!
75 phút - Trung bình
Thịt gà làm sạch, móng giò heo rửa sạch, chặt cả 2 thành miếng vừa ăn.
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ gốc, cắt miếng to hình vuông. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thành lát mỏng.
Đổ 600ml nước vào, nấu sôi nhỏ lửa. Khi nước sôi có xuất hiện bọt, cặn, dùng muỗng vớt bỏ ra cho nước dùng trong hơn. Cuối cùng, cho nấm mèo vào, nấu sôi thêm 5 phút.
Xếp cà rốt vào đáy tô. Múc hỗn hợp thịt gà, móng giò heo vào, để nguội cho đến khi món ăn đông hẳn. Bạn cũng có thể cho món ăn vào tủ lạnh bảo quản.
Khi dùng chỉ việc lấy ra khỏi tô, trang trí tùy thích và cắt thành miếng vừa ăn.
