Thịt gà kho tương ớt Hàn Quốc

Thịt gà nên chọn thịt gà thả vườn sẽ dai và thơm hơn. Thịt gà mua về đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước với ít muối, cho thịt gà vào đun sôi trở lại cho thịt gà hơi săn lại thì tắt bếp, vớt gà ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo nước.

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ cắt nhỏ. Ớt và hành lá thái lát nhỏ. Trong tô lớn trộn đều 5 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu mè.

Cho thịt gà vào nồi. Thêm vào khoai tây, cà rốt, 3 chén nước, hỗn hợp tương ớt và pha, đậy nắp đun sôi khoảng 30 phút. Sau đó thêm hành tây vào, đun tiếp 5 phút. Cuối cùng cho ớt và hành lá vào, đun khoảng 2 phút là được.

Thịt gà kho tương ớt Hàn Quốc có được một màu đỏ sậm đặc trưng của tương ớt. Món ăn cay thơm, kích thích mạnh đến vị giác của bạn. Vừa ăn vừa hít hà rất tuyệt. Món này được dùng cho những bữa cơm ngày lạnh thì rất tuyệt.