Cẩm nang
Thịt đà điểu xào rau củ
Thịt đà điểu xào rau củ với thịt hơi dai, béo ngon, hương thơm đặc trưng, ngọt mềm hơn thịt bò, xào cùng với hành tây, ớt chuông, hành lá cho ra món ngon đơn giản nhiều màu sắc bắt mắt.
20 phút - Dễ
Hành tây bóc vỏ thái lát dài theo chiều dọc. Ớt chuông thái lát. Hành boa rô thái khúc. Thịt đà điểu nên chọn mua từ những nguồn chất lượng, thịt còn tươi và không có mùi lạ, đem thịt thái lát mỏng, ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm gia vị.
Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm tỏi băm vào xào thơm rồi đổ thịt đà điểu vào xào nhanh ở lửa to rồi trút ra đĩa. Cũng chảo đó bạn thêm một ít dầu ăn vào rồi cho hành tây, ớt chuông và hành boa rô vào xào chín tới thì đổ thịt trở lại đảo chung. Nêm thêm chút hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
