Cẩm nang
Thịt cừu kho rau củ
Thịt cừu kho rau củ với vị thơm béo của thịt cừu, ăn dai dai, rau củ chín mềm bùi bùi, hòa quyện cùng gia vị cay thơm hấp dẫn. Đây là món ăn thích hợp cho bữa cơm gia đình chống lại cái lạnh của những ngày đông.
70 phút - Dễ
Sau khi thịt cừu được mua về nhà, ngâm nó trong nước khoảng 2 giờ để loại bỏ máu. Cắt thịt cừu thành từng miếng và kích thước có thể tùy thích. Gọt vỏ cà rốt, khoai khoai lang và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Đun sôi nồi nước với ít muối, cho thịt cừu vào luộc chín (dùng đũa đâm thủng) thì vớt ra cắt miếng vuông nhỏ. Gừng thái lát. Hành boa rô cắt khúc ngắn.
Sau đó, thêm khoai lang và cà rốt, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương và ít nước luộc thịt, tiếp tục nấu khoảng 15 phút hoặc đến khi nước cạn thì rắc ít tiêu xay vào đảo đều rồi tắt bếp.
