Cẩm nang
Tuyệt Đỉnh Bò Xào Cần Tây Và Hành Tây Thơm Lừng, Đưa Cơm
Thịt bò xào cần tây và hành tây là một món ăn gia đình kinh điển, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hành tây, hương thơm đặc trưng của cần tây và vị đậm đà của thịt bò. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một đĩa thịt bò xào thơm ngon, hấp dẫn chỉ trong 25 phút, cực kỳ phù hợp cho những bữa cơm bận rộn.
25 phút - Dễ
Bước 1: Sơ chế & Xào sơ thịt bò
Đầu tiên, bạn làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho thịt bò (đã thái mỏng) vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Mục đích của bước này là để thịt bò chín tái bên ngoài, giữ được độ ngọt và mềm bên trong. Khi thịt bò vừa chuyển màu, còn hơi tái hồng thì nhanh chóng trút thịt ra đĩa riêng.
Bước 2: Xào rau củ (Hành tây & Cần tây)
Thêm một chút dầu ăn vào chiếc chảo vừa xào thịt bò. Khi dầu nóng, cho hành tây (thái múi cau) vào đảo sơ cho thơm. Tiếp theo, cho cần tây (cắt khúc) vào xào cùng. Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, một chút đường) cho vừa miệng. Đảo đều tay cho đến khi hành tây và cần tây vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn (Kết hợp & Nêm nếm)
Khi rau củ đã chín tới, bạn trút phần thịt bò đã xào sơ ở Bước 1 trở lại chảo. Đảo nhanh tay để thịt bò nóng lại và thấm đều gia vị cùng rau củ. Nêm nếm lại một lần nữa cho thật vừa miệng, có thể thêm một chút dầu hào để món ăn thêm bóng mượt và đậm đà. Tắt bếp ngay khi thịt bò chín tới để tránh bị dai.
Bước 4: Trình bày và Thưởng thức
Múc món thịt bò xào cần tây hành tây ra đĩa. Rắc thêm một chút tiêu xay và trang trí vài cọng ngò rí lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt và dậy mùi thơm. Món này dùng nóng với cơm trắng là tuyệt vời nhất.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt bò xào cần tây hành tây thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm thật ngon miệng!
