Thịt bò BBQ kiểu Hàn

Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để khi thái sẽ dễ thái hơn. Sau đó lấy thịt bò ra, thái mỏng thịt bò thành những miếng vừa ăn. Rồi cho thịt bò ra bát để riêng.

Sơ chế phần nguyên liệu làm sốt: Hành tây thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, hành lá rửa sạch, thái khúc, lê gọt vỏ rồi thái nhỏ. Cho hành tây, hành lá, lê, tỏi, đường nâu, hạt tiêu đen, xì dầu và dầu mè vào máy xay, xay cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn nhuyễn.

Một nửa củ hành tây còn lại thì thái lát mỏng. Sau đó, đổ hỗn hợp vừa xay trong máy xay vào bát thịt bò, cho thêm hành tây vừa thái vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt bò lại, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bắc chảo lên bếp, rưới chút dầu ăn lên chảo, đun nóng. Cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi chín. Rắc hành lá và vừng trắng lên trên chảo thịt bò. Xúc thịt bò ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng, ăn kèm với Panchan - những món ăn kèm trong ẩm thực Hàn Quốc.