Cẩm nang
Thịt ba chỉ xào rượu sake
Thịt ba chỉ được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi đem áp chảo trên lửa lớn nên giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của thịt ăn kèm cà chua mát lạnh, bắp cải giòn sựt quyện chút mùi thơm thoảng của rượu rất tuyệt nha. Nhanh tay lưu lại cách làm thịt ba chỉ xào rượu sake này để cảm nhận hương vị nha.
30 phút - Dễ
Thịt ba chỉ rửa sạch, dùng dao bén cắt thịt thành từng miếng mỏng. Gừng bào nhuyễn rồi đem trộn với 40ml rượu sake, 40ml rượu mirin. Sau đó cho nước tương, đường vào trộn cùng.
Cho thịt vào tô gia vị ướp 30 phút, nhớ dùng tay trộn đều để thịt thấm đều. Trước khi xào thịt, dùng rây vớt thịt ra cho ráo nước sốt. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào áp chảo, khi một mặt thịt đã săn lại thì đảo nhanh tay rồi rắc lên chút mè rang và tắt lửa. Bắp cải xắt sợi, cà chua bi cắt đôi. Xếp thịt ra dĩa cùng bắp cải và cà chua rồi thưởng thức thôi nè.
Thịt ba chỉ xào rượu sake thơm lừng với từng miếng thịt ngọt ngon, thấm đậm gia vị kèm theo bắp cải và cà chua tươi mát ăn kèm rất tuyệt đó. Nhanh tay lưu lại công thức và thử làm ngay nhé.
