Thịt ba chỉ kho nước tương mềm thơm

Thịt heo cắt thành những miếng vuông nhỏ, vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước, cho thịt vào luộc sơ trong 1 phút rồi vớt ra, để ráo nước khoảng 10 phút.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành lá cắt khúc và lát gừng vào xào, sau đó cho thịt ba chỉ luộc vào xào trong vài phút.

Sau đó, cho vào 8g hạt tiêu, 8g hoa hồi, 3g thanh quế, 50ml nước tương, 3 muỗng canh rượu gia vị, 500ml nước, đun cho đến khi nước kho thịt sôi. Hạ lửa, đun liu riu cho đến khi nước thịt sệt lại, thịt chín mềm là được.

Thịt ba chỉ kho nước tương mềm thơm, màu sắc bóng bẫy đẹp mắt, Thịt ngấm đều gia vị và nước tương mặn béo hấp dẫn. Món thịt kho này có thể dùng với cơm nóng là ngon nhất.