Cẩm nang
Thịt ba chỉ kho mía
Món thịt ba chỉ kho mía ăn đậm đà với vị mềm của thịt ba chỉ và vị ngọt của mía khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn đến lạ thường. Thêm một công thức nấu ăn mới cho gia đình để bạn trổ tài vào cuối tuần rồi!
45 phút - Trung bình
Thịt ba chỉ rửa sạch, để nguyên miếng. Gừng đập dập, cắt khúc.
Mía tước vỏ, cắt khúc khoảng 3-4cm. Ớt rửa sạch, để nguyên trái. Tỏi bóc sạch vỏ.
Cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín. Rắc đường bột lên mía, cho vào lò, nướng khoảng 7-8 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ đã luộc, rượu trắng, đường trắng, nước tương, dầu hào vào, chiên vàng đều. Gắp thịt ra, để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho mía đã nướng, gừng, tỏi, ớt vào chảo, xào qua khoảng 5 phút.
Cuối cùng cho thịt ba chỉ vào cùng, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu nhỏ lửa đến khi thịt ngấm đều.
Cho thịt ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Món này mà ăn cùng với cơm đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy.
