Thịt ba chỉ heo chiên giòn

Sơ chế thịt heo chiên giòn: Rửa sạch thịt. Nấu 1 nồi nước cùng với sả, hành, gừng, muối, tiêu và nước mắm trong 3 phút, sau đó cho miếng thịt heo vào luộc lửa vừa. Luộc khoảng 15 phút là vớt thịt ra. Để lên đĩa, lau khô, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hay để nơi nào thoáng mát (nhớ để miếng da lên trên).

Để miếng thịt qua đêm cho thật khô ráo. Sau đó, thái miếng vừa ăn.

Cách làm thịt heo chiên giòn: Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo. Cho thịt vào túi nilon xóc cùng bột chiên giòn. Thỉnh thoảng đảo qua rồi tiếp tục chiên cho da heo nổ giòn, miếng thịt vàng thơm thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.u.

Bày trí thịt heo chiên giòn ra đĩa thưởng thức nóng sẽ rất ngon. Có thể chấm thịt heo chiên giòn ăn cùng tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua cay mặn ngọt tùy thích. Cách làm thịt heo chiên giòn này cực thơm ngon, làm ngay để đãi cả nhà nhé, hứa hẹn sẽ rất đưa cơm đấy nhé!