Thanh mai ngâm đường

Thanh mai còn được gọi mà quả dâu rượu, quả chín rộ lên vào tháng 4-6 hàng năm. Quả tròn, nhỏ như quả mận, có màu đỏ thẫm và nhiều múi nhỏ li ti ngoài bề mặt quả giống như quả dâu ta. Quả có vị chua ngọt rất kích thích vị giác. Ngoài việc ăn trực tiếp, bạn có thể làm mứt để bảo quả dài lâu.

20 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (2 nguyên liệu)

Thanh mai

1 kg

Đường trắng

800 g

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings5

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Trái thanh mai rửa sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước. Ngâm vào nước muối loãng 20-30 phút để ra hết chất bẩn và loại bỏ những con sâu trong kẽ trái thanh mai rồi vớt ra để ráo.

Luộc lọ thủy tinh trong nước sôi rồi để ráo, lau khô nước. Rải 1 lớp đường xuống đáy, xếp 1 lớp thanh mai lên trên rồi rái 1 lớp đường lên. Làm tương tự cho đầy hũ, lớp cuối cùng là đường.

Sau khi ngâm mứt thanh mai được 1 tháng, bạn có thể lấy nước thanh mai ra pha như nước dâu để uống. Phần trái thanh mai lấy ra, đem phới 2-3 nắng hoặc sấy qua sẽ thành món mứt thanh mai cực ngon.