Cẩm nang
Thân atiso nấu sườn non
Không chỉ là phần bông, thân atiso cũng là nguyên liệu để chế biến món ăn. Bạn hãy cùng Cooky chế biến món canh thân atiso nấu sườn non lạ miệng này nhé!
40 phút - Dễ
Cây atiso rửa tước bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài. Cắt thành từng đoạn ngắn, rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Chần sơ thân atiso qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
Làm nóng dầu, phi thơm vàng đầu hành rồi để riêng.
Phi thơm dầu, cho sườn non vào xào sơ với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Sau đó cho nước vào đun chín mềm. Tiếp đến cho thân atiso vào nấu chín.
Nêm lại món canh vừa ăn thì tắt bếp, cho đầu hành đã phi vàng vào.
Canh atiso dùng nóng với cơm trắng là thích hợp nhất.
