Cẩm nang
Thạch rau câu viên bi
Thạch rau câu vốn là món ăn mát giải nhiệt thường được làm rất nhiều trong dịp hè với nhiều biến thể khác nhau nhiều vị khác nhau. Món thạch rau câu viên bi là món thạch đang “hot” rần rần hiện nay.
40 phút - Trung bình
Trộn đều hai loại bột rau câu với đường. Đổ thử nước vào khuôn tròn để đo dung tích cần dùng cho 1 mẻ rau câu sẽ hết bao nhiêu nước.
Đun sôi 400ml, đổ 1/7 chỗ bột rau câu đường đã trộn vào, khuấy đều. Đợi sôi trở lại thì tắt bếp.
Chuẩn bị 1 khay nước đá lạnh, đặt phần đáy khuôn tròn lên khay nước, từ từ đổ nước thạch vào lấp đầy khuôn, sau đó lấy nửa khuôn còn lại đậy lên.
Đợi rau câu nguội hẳn thì để vào tủ lạnh cho nhanh đông. Có thể pha thêm các loại màu yêu thích nữa nhé!
Rau câu để trong tủ chừng 1h là đông đặc hoàn toàn. Lấy rau câu ra khỏi khuôn, để chuẩn bị cho mẻ thạch khác. Rau câu lấy ra phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Món rau câu này chắc chắn sẽ được lòng tất cả mọi người từ người già tới trẻ con đấy!
