Thạch rau câu cam

Cam rửa sạch, bổ làm đôi sau đó vắt lấy nước cốt, phần vỏ và bã cắt miếng nhỏ. Cho nước, vỏ cam vào nồi và bật bếp nấu cho sôi khoảng vài phút là tắt bếp, lọc bỏ bã cam để lấy nước cam vừa đun, như vậy thạch cam sẽ thơm mùi cam hơn.

Cho nước cam vừa lọc được vào nồi, bật bếp đun sôi sau đó cho từ từ hỗn hợp đường và bột thạch đã trộn sẵn vào, vừa cho vừa khuấy đều, nấu vài phút cho thạch trong lại thì cho nước cốt cam, nước cốt chanh khuấy đều và đun sôi trở lại là tắt bếp. Sau đó đổ thạch vào khuôn. Đợi nguội thì đặt vào tủ lạnh cho đông lại.

Thạch cam sẽ đông lại trong khoảng 2 giờ, bạn lấy thạch ra khỏi khuôn và dùng lạnh nhé! Món thạch cam chưa nhiều vitamin C rất tốt để giúp tăng cường sức đề kháng cho cả nhà đấy!