Takoyaki đơn giản

Mình sẽ giới thiệu cho các bạn công thức làm món takoyaki - bánh bạch tuộc đơn giản từ các nguyên liệu cơ bản dễ kiếm được mà không cần bột trộn sẵn.

60 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Servings4

Serving size0

Calories0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
- Monounsaturated Fat0g
- Polyunsaturated Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Total Sugars0g
- Added Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0mcg
Vitamin C0mg
Calcium0mg
Iron0mg
Potassium0mg
Vitamin D0mcg
Vitamin E0mg
Vitamin K0mcg
Thiamin0mg
Riboflavin0mg
Niacin0mg
Vitamin B60mg
Folate0mcg
Vitamin B120mg
Biotin0mcg
Pantothenic Acid0mg
Phosphorus0mg
Iodine0mcg
Magnesium0mg
Zinc0mg
Selenium0mcg
Copper0mg
Manganese0mg
Chromium0mcg
Molybdenum0mcg
Chloride0mg

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (5 bước)

Bạch tuộc làm sạch sau đó cho vào chảo, đảo cho chín. Hành lá và gừng đỏ băm nhỏ.

Trộn đều bột mì, baking powder, bột dashi. Đập thêm 2 quả trứng, nước tương và nước, trộn thật đều, nếu thấy bột lợn cợn thì có thể lọc qua rây, sau đó cho bột vào ca có miệng dễ rót.

Đặt chảo takoyaki lên bếp, để lửa lớp, tráng từng ô với dầu ăn. Sau đó đổ bột vào từng ô, không cần đổ quá đầy, vì sau khi thêm nguyên liệu bột sẽ tự trào. Thêm vào hành lá, gừng đỏ và vụn tempura. Sau đó cho bạch tuột vào từng ô.

Lặt rau móp thành từng khúc vừa ăn, rửa thật sạch. Bạn nhớ bỏ đi phần thân già nhé. Đậu phộng giã nhuyễn để riêng. Lột vỏ hành tím, xắt lát mỏng.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi lớn, thả hành tím vào phi thơm. Đổ rau móp vào, đảo đều lên. Nêm 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi rau móp, trộn đều lên và xào khoảng 1 phút.