Cẩm nang
Tai heo ngâm sả tắc
Ngày tết với rất nhiều món ăn ngon và nhiều dầu mỡ dễ khiến bạn cảm thấy nhàm chán ngoài ra còn nạp vào cơ thể quá nhiều năng lượng đúng không? Vậy thì thử trổ tài làm món Tai heo ngâm sả tắc này đi, để ngày tết của gia đình bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Tai heo giòn sật ngấm nước sốt chua ngọt, thơm mùi sả tắc, ngoài ra còn có xoài và cà rốt ngâm chung chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng. Món này chỉ cần ngâm vài tiếng là dùng được rồi, rất là tiện lợi đấy.
30 phút - Dễ
Xào thơm ít gừng lát và hành boa rô cùng 2 muỗng canh dầu ăn, cho ớt chuông vào xào khoảng 1 phút. Tiếp đến cho thịt heo chiên vào đảo đều rồi đến cho thơm vào. Hòa tan tương cà với muối và đường, thêm vào chút nước khuấy đều. Sau đó đổ chén sốt vào chảo thịt, đảo đều tay dưới lửa lớn cho sốt cạn áo đều lên nguyên liệu là được.
Tai heo làm sạch. Bắc 1 nồi nước, cho vào 15gr sả cắt khúc, 15gr gừng thái lát, 15ml rượu trắng, đun nước ấm lên thì cho tai heo vào luộc chín. Sau đó gắp tai heo ra tô nước đá lạnh có vắt vào 15ml nước cốt chanh 15 phút để tai heo được trắng giòn. Vớt tai heo ra để ráo nước rồi đem thái lát mỏng.
Một bữa cơm gia đình sẽ thêm trọn vẹn và ấm cúng hơn nếu có được món thịt heo chiên giòn xào rau quả này nhé! Món thịt xào vị chua chua, béo béo mà không ngấy ăn rất hút cơm đấy!
Nếu mà bạn đã quá nhàm chán với những món ăn nhiều dầu mỡ ngày tết thì Tai heo ngâm sả tắc chính là món ăn rất phù hợp để cho vào thực đơn của bạn đấy, Với vị chua ngọt chủ đạo, tai heo được ngâm giòn sật kết hợp cùng các loại rau củ giòn ngọt, thơm dậy mùi sả tắc. Thử làm đi và bạn sẽ không thất vọng đâu vì món này quả thật rất ngon đấy!
