Súp rau củ thập cẩm

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Ớt chuông và cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Ớt xanh cắt nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhỏ nếu không có cái bào.

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho hành tây, ớt xanh, ớt chuông, cà chua vào xào, vặn vừa lửa. Rắc thêm tiêu, nước mắm. Khi các nguyên liệu đã mềm hơn, tắt bếp.

Sau đó, cho khoai tây và cà rốt vào nồi rau củ, đảo đều tay, xào qua khoảng 5 phút. Thêm 1 lít nước, viên gia vị súp và đun trong khoảng 15 phút.

Sau 15 phút, các nguyên liệu đã chín nhừ, đổ bột năng vào, khuấy đều cho súp sóng sánh.

Cuối cùng là thêm bắp hột vào đun chín trong 15 phút nữa. Trước khi bắc ra cho rau mùi vào cho thơm nhé.

Múc súp rau củ thập cẩm ra và thưởng thức nhé!