Súp kem nấm mỡ

Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Rửa sạch nấu mỡ rồi thái làm 4. Đun nóng nồi với lửa vừa, cho dầu olive vào rồi xào thơm hành tây cho đến khi chuyển trong.

Thêm nấm mỡ và muối vào xào khoảng 6-6 phút cho đến khi nấm mỡ bắt dầu ra nước. Cho nước dùng gà cùng xạ hương, lá nguyệt quế vào, khuấy đều, đậy nắp và đun khoảng 15 phút. Sau đó gắp xạ hương, lá hương thảo ra, mở nắp và đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Gọt vỏ kiwi, cắt thành những khối nhỏ. Bóc sạch vỏ cam, bỏ sơ trắng, tách riêng từng muối cam, loại bỏ hạt cam nếu có. Cho cam và kiwi vào máy xay sinh tố.

Tiếp tục thêm vào 2 muỗng canh mật ong và ít nước lọc, bật máy xay sinh tố kiwi cam nhuyễn mịn. Sau đó đổ vào ít đá viên nhỏ, bật máy xay vài vòng là hoàn tất.