Cẩm nang
Súp đậu hũ non
Súp đậu hũ non cho bé tăng cân là món ăn ngon dễ làm tại nhà, phụ vụ các bữa ăn phụ ngon tuyệt vời. Món súp thơm ngon có đậu hũ non mềm mịn, nước súp nấu từ sữa đậu phộng béo ngậy, cải bắp giòn, nấm hương dai, cùng trứng cút bùi bùi, cực ngon và bổ dưỡng. Cách làm súp đậu hũ non đơn giản sẽ được mình chia sẽ ngay sau đây. Hãy thể hiện sự quan tâm chu đáo của bạn đến các bé qua sự chú trọng cho từng món ăn ngon và dinh dưỡng nhất nhất nhé.
40 phút - Trung bình
Ngâm hạt đậu phộng vào nước qua đem cho lớp lụa vàng cam bám vào vỏ đậu được mềm, dễ bong tróc, tiến hành bóc sạch lớp lụa của đậu phộng. Cho đậu hộng vào máy xay sinh tố, đổ thêm vào lượng nước đủ nấu nồi súp nhỏ, bật máy xay nhuyễn mịn.
Tách từng lá cải bắp, ngâm nước muối loãng một lúc rồi mới rửa với nhiều nước cho sạch, cắt khúc ngắn. Rửa sạch nấm hương tươi, thái nấm hương thành những lát mỏng theo chiều dọc.
Luộc trứng cút cho chín, bóc sạch vỏ. Khi nồi sữa sôi trở lại thì cho cải bắp đã cắt nhỏ vào cùng với 5 quả trứng cút luộc. Nêm vào khoảng 2-3g muối, khuấy đều nấu tiếp khoảng 10 phút ở lửa nhỏ vừa.
Múc súp đậu hũ non cho vào một nồi đất sao cho vừa đủ gần ngập nồi, dọn ra mâm cơm là có thể dùng nóng rồi đấy. Món súp đậu hũ non thơm ngon, béo ngậy từ sữa đậu phộng, nấm hương dai, cải bắp giòn mát, cùng đậu hũ non mềm mịn, thơm hương đậu nành cực hấp dẫn.
