Cẩm nang
Súp bắp hạt sen
Đây là một món ăn nhẹ dùng làm món khai vị trong tiệc chay rất hấp dẫn hoặc dùng để ăn tối rất ngon & có giá trị dinh dưỡng rất lớn.
80 phút - Dễ
Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì thả đùi gà vào chiên vàng. Vớt ra đĩa là ăn được ngay.
Nấu soup bắp-hạt sen: Cho hạt sen + bắp & một ít nước dùng vào cối xay sinh tố, rồi xay cho nhuyễn mịn. Sau đó cho hỗn hợp vừa xay ra nồi đã có nước dùng còn lại bắc lên bếp nấu với lửa vừa, trong lúc nấu luôn khuấy thường xuyên cho soup không bị vón & sít nồi làm khét. Khi thấy nồi soup sôi & hơi dẻo thì cho hạt nêm vào (vì nước dùng ngọt, bắp cũng ngọt nên không nêm đường), tiếp đến cho chén bột mì đã pha loãng mịn cùng với ít nước vào khuấy cho đều, tắt bếp
Thành phẩm: Soup bắp-hạt sen sánh nhẹ với màu vàng đẹp, lại ngọt thơm từ bắp, béo bùi từ hạt sen rất ngon. Buổi tối chỉ cần có dĩa soup nóng thanh nhẹ ăn vào sẽ giúp có giấc ngủ ngon, bình yên, tâm an thì rất tuyệt vời luôn
