Sườn xào nấm chua ngọt

Để ráo mực đã hấp, nhúng mực qua 1 lớp bột gà chiên giòn Knorr, rồi đến 1 lớp trứng, cuối cùng là 1 lớp bột chiên xù. Chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng sau cho mực vào chiên vàng giòn.

Khi mực chín vàng gắp mực cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cắt mực ra thành những khoanh tròn vừa ăn.

Mực chiên xong bày ra đĩa, trang trí với ít ngò cho đẹp mắt, dọn ra dùng chung với cơm hoặc làm một món ăn chơi cũng được. Chấm mực cùng với tương ớt, món mực có lớp vỏ ngoài giòn rụm, mực có độ ngọt, dai mềm với phần nhân trứng muối bên trong bùi thơm hấp dẫn, ăn mãi không ngán.

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tím băm, tỏi băm với dầu ăn cho vàng. Cho lần lượt ớt chuông, thơm, hành tây và nấm linh chi vào xào đều. Cho vào sốt chua ngọt đã pha, thêm bột năng pha loãng để sốt được sệt. Khi rau củ gần chín, trút phần sườn đã chiên trước đó và đảo nhanh tay 2 phút rồi tắt bếp.

Cho sườn xào nấm chua ngọt ra đĩa, rắc hành lá và một ít tiêu xay, dùng nóng với cơm. Cách làm món ăn này không quá khó và chỉ cần chú ý một chút thôi là bạn sẽ có được đĩa sườn vàng ươm, thơm lừng, thẫm đẫm nước xốt chua ngọt rất bắt mắt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào thực hiện món sườn xào nấm chua ngọt hấp dẫn này nhé!