Sườn sốt cay kiểu Hàn

Sườn rửa sạch để ráo nước sau đó ướp sườn với muối, tiêu, tỏi băm nhỏ, đường, ướp tầm 1 tiếng cho thấm gia vị. Hành tây và 1 chút nước cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Sườn sau khi ướp xong thì cho vào chảo với 1 chút dầu ăn rồi chiên cho sườn vàng đều thì vớt ra. Trộn đều phần nước sốt gồm: giấm, muối, dầu mè, nước tương, tương ớt, ớt bột hàn quốc, tương cà, hành tây, tỏi, đường, tiêu, hạt nêm gà, gừng băm nhỏ. Sau đó, cho nước sốt ngập sườn, vặn lửa to 1 chút, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và đun cho tới khi sườn mềm, cạn nước thì múc sườn sốt cay kiểu Hàn ra đĩa dùng nóng.

Sườn sốt cay kiểu Hàn với những miếng thịt sườn dai dai, béo thơm, ngấm đều gia vị mặn, cay háp dẫn khiến bất cứ ai thưởng thức cũng khó có thể cưỡng lại mà muốn ăn nhiều hơn một chút.