Sườn rim sữa đặc

Sườn rửa sạch thấm khô, chặt miếng vừa ăn; hành khô thái lát, hành lá thái nhỏ. Cho sườn vào nồi cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, sữa đặc, hành tím băm trộn đều lên cho sườn thấm gia vị, ướp như vậy ít nhất 1 tiếng.

Cho nồi sườn lên bếp xào vài phút ở lửa vừa, đảo liên tục để sườn không bị cháy đáy nồi. Sau đó cho nước mắm, tiêu, xíu muối đảo đều cho sườn thấm gia vị, thêm nước xâm xấp mặt sườn. Đun sôi thì vặn lửa nhỏ, rim cho đến khi sườn rút cạn nước mới rắc hành lá thái nhỏ lên và tắt bếp.

Sườn rim sữa đặc với thịt sườn rim cháy xém màu canh kiến bắt mắt, vị sườn béo thơm, mặn ngọt hấp dẫn. Bên cạnh rim nước mắm, rim me thì hãy làm món này cho cả nhà nếm thử nhé!