Sườn om tỏi

Tỏi bóc vỏ, lấy ra 3-4 tép bằm nhỏ, còn lại bạn để nguyên. Hành lá nhặt rửa sạch, lấy vài cọng cắt nhỏ, còn lại cắt khúc dài 3-4 cm.

Sườn rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 2 muỗng canh dầu hào, tỏi bằm vài cọng hành lá trong khoảng 15 phút.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi vào chiên vàng với lửa vừa, sau đó vớt ra để riêng.

Cho sườn đã ướp vào chảo chiên tỏi, đảo đều với lửa vừa.

Sườn chuyển màu bạn đổ nước lọc vào xâm xấp mặt sườn, vặn lửa to.

Khi nước sôi, bạn nêm 3 muỗng canh canh sốt teriyaki cùng 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho sốt tan đều khắp sườn.

Tiếp tục đun tới khi nước cạn chỉ còn 1/3 thì cho tỏi chiên vào đun cùng nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho thấm gia vị.

Tới khi nước cạn hoàn toàn bạn rắc hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Bày trí sườn ra đĩa, dùng với cơm.