Cẩm nang
Sườn heo kho khoai môn
Sườn heo kho khoai môn là một trong những cách làm sườn kho ngon, được nhiều người ưa chuộng. Để làm sườn heo kho béo dai, khoai môn chín bùi và rau củ mềm thì bạn có thể tham khảo công thức Sườn heo kho khoai môn đơn giản mà mình đã thực hiện là chia sẽ sau đây nhé. Đảm bảo cả nhà đều khen ngon đấy.
70 phút - Trung bình
Rửa sạch sườn heo, chặt thành những khúc ngắn vừa ăn, nên ngâm sườn heo trong nước một lúc để loại bỏ máu. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt khối nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt nhỏ. Đun nóng 20ml dầu ăn, cho gừng và tỏi cắt lát vào đảo đều cho thơm.
Tiếp theo cho sườn heo vào đảo đều cho thịt sườn săn lại. Cho tiếp khoai môn, cà rốt vào, đổ nước vào ngập 1/3 nguyên liệu, nêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê đường nâu và ít muối. Đậy kín nắp vung, đun lửa to.
Khi nước trong nồi gần cạn thì đổ tiếp nước vào cho xâm xấp mặt, mở nắp vung, đun tiếp cho nước kho sườn cạn còn lại 1/3. Nêm nếm chút muối cho vừa miệng, đun tiếp 2-3 phút thì tắt bếp.
Múc sườn heo kho khoai môn cho ra tô và dùng nóng với cơm. Thịt sườn kho dai béo, khoai môn chín bùi, ngấm gia vị thật đậm đà. Đây sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn có thể xay dựng hoàn tất cho mình một thực đơn ngon cơm, giàu dinh dưỡng từ nguyên liệu sườn heo nhé.
